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おわら玉天本浦

商品のご紹介

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風の盆の本番は午前中で売り切れる

うちは売上の90%以上が『玉天』ですね。夏場だけじゃなく、年間通じて売ってます。むしろ、風の盆の時には需要に供給が追いつかないものですから、売り切れたら即・店閉めになります。風の盆の時は、おそらく八尾で一番早く閉まる店でしょうね。
9月1日は、午前中には確実に無くなりますね。睡眠時間削って目一杯作ってるけれども、手づくりだから絶対量は作れない。タマゴ泡立てるのは多少機械でやりますけど、仕込みというか、カッティングから焼き上げるのも全部、手作業ですから。 ※消費期限10日間

5個入り箱
¥650
10個入り箱
¥1,270
15個入り箱
¥2,000
20個入り箱
¥2,600
24個入り箱
¥3,100
30個入り箱
¥3,850
35個入り箱
¥4,480
           

玉天ひとすじに

他のお菓子は一切作っていません。作ったこともありますが、ほとんどのお客さまが玉天を指名していらっしゃるもので。これだけで商売しているのは、おそらく八尾で一軒だけでしょうね。初代からずっと玉天です。

全国的にも珍しいお菓子

原料
新鮮な鶏卵と砂糖、寒天、粉米、清酒であります。ふんわりとした食感と卵の香ばしさが上品な和菓子です。厚焼き卵焼きのような愛らしさで、頬張ると口の中に甘みがさっと溶ける。

製造
卵白を充分泡立て、別鍋にて寒天に砂糖を加えた糖蜜をそれに加え充分混ぜ合わせる。それを、型オリに入れ24時間ほど自然冷却し4センチ四方にカットし表面に卵黄を塗り、6面を銅板にて、全て手焼きにて焼き上げたものです。

お召し上がり方
常温で美味しく頂けますが、テフロン加工のフライパンで弱火にて上下両面2〜3分焼いて頂くと出来たての風味が味わえます。(電子レンジでの加熱は決してしないで下さい)

食品添加物はいっさい使用せず、また冷凍冷蔵保管もいたしておりません。従いまして、一日の製造数には限度がありますので売り切れの節はご容赦願います。消費期限は約10日間でありますが、風味が日々変化しますのでお早目にお召し上がり下さい。(直射日光を避け常温保存)

当八尾町には類似品が5〜6品ありますが、当店はトップメーカーとして地元では圧倒的にご愛顧いただいております。

おわら玉天本舗